本センターは、2003年に園芸学部、医学部、附属病院、教育学部、薬学部の協力と学内の他部局の支援を受けて設立されました。また、同時に園芸学部附属農場が改組され、環境園芸農場として本センターの附属施設となったことから、園芸学部の農場実習機能も担っています。「植物と人の専門家」が結集し、「環境・健康・食」をキーワードに学際的な研究を展開して参りました。
近年では、植物セラピー、薬用植物・健康機能性植物、植物工場など「植物」に軸足をおいた研究教育が進められています。さらに、省資源・環境保全、農福連携、地域交流、産業交流などの研究教育拠点としても活動を広げております。
